Plat de côtes de boeuf (le kilo)


8,80 €

Le plat de côtes est le morceau le moins cher dans le boeuf!

Ferme du Lauragais.

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Après une cuisson lente et longue au four ce morceau est très savoureux avec une sauce bien riche. Pour ma part, je le fais cuir directement sur mon poêle à bois toute une journée, dans la cocotte (façon pot au feu) avec des poireaux, carottes et pommes de terre (en même temps). Pur délice et résultat assuré! 23h40 et je m'en lèche les babines...

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