piments (environ 50g) 3 pièces de Cayenne ou 2 gros doux


0,50 €

1/3 de ce minuscule légume suffira pour un gros plat. Pour les gens convertis en cuisine épicée et avertis...

0.15cts le Cayenne,  0.25 cts le gros doux... à préciser en bas de votre commande.

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Dernière épice découverte, le piment est pourtant la plus cuisinée au monde, toutefois en quantité inégale selon les pays. Le piment est ainsi particulièrement apprécié dans les pays chauds. Par exemple, de nombreuses sauces sont élaborées grâce à son arôme spécifique, le faisant passer aujourd’hui devant le ketchup.
Il doit son goût à un composant, la capsaïcine, qui agit violemment sur les papilles gustatives. On dit d’ailleurs que plus le piment est petit, plus son goût est explosif.

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