rôti de porc (le kilo)


12,35 €

Ce producteur me conditionne les viandes sous poches de 1kg minimum.

Prix au kilo: 12.35 Euro.

Ferme du Lauragais.

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Ficelé à la main, ce rôti de porc dans le filet présente un grain ferme et serré. Il est disponible à partir d'un kilo. Tendre et moêlleux, une cuisson à l'étouffé en fait un plat économique et délicieux.

Se conserve 5 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé directement.

Préparation

Mettre au four préchauffé à 180° pendant 1h pour un roti de 1kg, ou 1h50 pour un roti de 1,8kg. Quant à moi, je le cuisine à l'étouffée sur la gazinière, après en avoir fait revenir tous ses côtés, dans une cocotte en fonte, nappé d'un caramel fondant, quelques oignons, de la sauce nuoc mam et soja. Je le surveille durant une bonne heure, toujours selon le poids.

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